De acuerdo a datos de una encuesta del Eurobarómetro, casi 95% de los ciudadanos de todos los países miembros de la Unión Europea (UE) consideran que es importante la protección del medio ambiente. En concordancia con lo anterior, para mediados del año pasado otro sondeo reveló que la mayoría de los consumidores de la UE están abiertos a explorar hábitos de dieta más sanos y sostenibles.
Ante este panorama, la acuaponía supone una garantía de mejora en ambos al producir alimentos –tanto de origen animal como vegetal– libres de productos nocivos, y desarrollarlos en un entorno con un menor impacto negativo al medio ambiente en contraste con las industrias convencionales.
Además de los beneficios ya mencionados, la acuaponía cuenta con otros puntos a favor que son cada vez más tomados en consideración: aporta estabilidad alimentaria, ya que permite cultivar durante todo el año sin depender de suelo fértil; ofrece comida de proximidad, ya que es una técnica utilizable en superficies infravaloradas en ciudades como azoteas o terrazas; aunque su inversión inicial no es poca, es rápidamente recuperable ya que la producción es hasta tres veces más elevada.
No hay que olvidar que los productos alimenticios desarrollados con acuaponía son de alta calidad, con grandes cualidades organolépticas en lo que respecta al sabor, color, olor y textura. Asimismo, permite cultivar y criar variedades tradicionalmente fuera de temporada.